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【资料图】
1、成分：
2、牛肚，半个葱，小米椒，香菜，姜，蒜，葱。
3、步骤：
4、毛肚洗净切条，葱切条，小米椒切丁，姜、葱、蒜切片，香菜切段，干辣椒切段；
5、毛肚放锅里焯半分钟，捞出待用；
6、锅中倒入适量油，将姜、葱、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒翻炒，葱翻炒半分钟；
7、加入牛肚、小米椒、料酒、酱油、半勺盐、半勺鸡精，拌匀，盛出，撒上香菜。
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